ミツバ

ミツバのツナマヨごま和え

材料

• ミツバ

• ツナ

• ごま

調味料

• マヨネーズ

• 塩

作り方メモ

1. 鍋に水と塩少々を入れて，ミツバを軽く茹でる．

2. 鍋から取り出し，茹でたミツバを軽く絞る

3. ミツバを食べやすいサイズに切ってから，ツナとマヨネーズを和えて完成．

一口メモ

野生のミツバは手のひらくらいのサイズもあり，収穫はとても楽で良い．お店の料理で見かける時はすまし汁や茶碗蒸しに上品に1つだけ浮かんでいるくらいだけど，茹でると案外食べやすく，1つと言わず沢山食べられます．白あえやお浸しにしても美味しいと思います．